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咖啡党有两种:胖纸和瘦子!我有秘诀越喝越瘦

一杯丝甜滑腻的摩卡咖啡,热量等于一碗半白米饭,等于跑步机上的一小时~ 一杯香醇苦涩的美式咖啡,热量却比一块饼干还低。或许,有一位年轻貌美新鲜可口的咖啡师,一直默默在心里记着你……前提是你真的懂咖啡。

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都是喝咖啡,为何你会喝成胖纸?

咖啡是一种神奇的饮料,每天的工作效率就靠它了(报告老板我就是睡不醒嘛)。然而你知道吗,一杯丝甜滑腻的摩卡咖啡,热量等于一碗半白米饭,等于跑步机上的一小时~ 一杯香醇又有点苦涩的美式咖啡,热量只有不到30大卡,比一块饼干还低哦。

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低热量冠军:浓缩咖啡

将咖啡豆磨成粉、以蒸汽高温萃取,就是一杯浓缩咖啡,意大利人的最爱。它是现代花式咖啡的基础,将咖啡豆的美味封存于一口之中,哦好醉人(观众:你够了赶紧讲重点)……嗯,一杯浓缩咖啡的热量不超过20大卡,这还是保留了大部分咖啡脂(美味哦)的情况下。意大利为何胖子少?因为他们爱喝浓缩咖啡,一口闷~

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除了水啥也不加的美式咖啡

美式咖啡就是浓缩咖啡 + 热水,冲淡了咖啡苦涩的味道,让更多人的舌头和心脏都能接受(试过咖啡喝太多心悸的感觉吗)。美式咖啡的热量取决于做基底的浓缩咖啡,属于完全可以忽略的程度,现在你知道为何美国超模都爱它了吧?哦对了,加入热水的同时也让咖啡的香醇风味损失过半,所以意大利人一直把美式咖啡称为刷锅水……

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然而你手滑加了糖……

一杯不加糖不加奶精的纯美式,热量最多只有30大卡。一包砂糖下去,热量立刻增加30卡,等于多喝一杯;一份奶精下去,热量再增加60大卡。换句话说,一份糖奶加足的美式,热量是120大卡,等于跑步15分钟。你觉得还好?懂什么叫积沙成塔么~

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涨姿势第一弹:关于奶精

奶精的真名叫植脂末,你不需要知道它是什么,你只需要知道它除了热量和脂肪啥都没有,而且还含有对人体不好的反式脂肪哟~ 健康又聪明的girl,请用牛奶,拒绝植脂末~


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小女生最爱的拿铁咖啡

滑滑顺顺,丝丝甜腻,喝起来特别小女生对不对?一杯经典拿铁,就是浓缩咖啡再加满满一杯牛奶,然后再在顶端放上起泡牛奶。如果加全脂牛奶,一杯拿铁大约是220大卡,脱脂牛奶热量减半(但是味道……)。如果是调味拿铁,比如加入榛果糖浆、焦糖什么的,热量就会逼近300大卡,要跑步45分钟才能烧掉。所以,爱拿铁的女生,最好选择不加糖 and 脱脂奶版本,只要你不在乎味道……

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涨姿势第二弹:关于拿铁和欧蕾

拿铁咖啡和欧蕾咖啡的区别是什么?拿铁是意大利的,欧蕾是法国的,区别是拿铁先加咖啡再加牛奶,欧蕾是同时加咖啡和牛奶,由于有碰撞,欧蕾的味道比拿铁香那么一点点,但本质还是差不多的。这个问题,可以让意式党和法式党撕很久……

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很Luxury的摩卡咖啡

时尚咖都爱摩卡,听起来就有逼格,喝两口就觉得自己是名牌满身的IT girl了。摩卡咖啡确实很华丽,需要添加大量鲜奶油和巧克力,以及做拉花的巧克力酱,满满一杯Fashion,却是可怕的热量陷阱。一杯浓郁的拿铁,热量可以逼近400大卡,一罐可乐也才153大卡!你爱喝,你高兴就好(摊手)。

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涨姿势第三弹:摩卡咖啡豆

摩卡咖啡 ≠ 摩卡咖啡豆。前者是时尚人士专爱的花式咖啡之一,后者则是产自非洲和中东的一种咖啡豆,果香浓郁,带有明显的酒味、辛辣味和巧克力味,除了可以单品萃取,也可以拿来调制混合咖啡。对了,摩卡咖啡通常不是用摩卡咖啡豆制作的,别想当然哦。


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减肥别碰的冰咖啡

冰咖啡是美国人发明的,想想美国人的体格……是不是明白了什么?夏天来一杯冰咖啡特别爽,看看肚子上的赘肉你会更爽。通常各地的冰咖啡制作方法都不同,但不外乎砂糖、糖浆、炼乳和鲜奶油,每一个都是热量炸弹。想增肥吗?喝冰咖啡吧,一定立竿见影。

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懒人才喝的饮料咖啡

具体不点名,不然有人会来问候COCO……市面上能买到的罐装、瓶装咖啡,都是事先调制好的,里面加入了大量的糖分和奶精,也包含防腐剂和其他化学成分,除了热量爆炸,长期饮用对身体也不会有好处。为了降低成本,商家多半会用质量很差的咖啡豆来制作罐装咖啡,如果条件允许,还是喝新鲜的吧。

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涨姿势第四弹:黑咖啡有助于减脂

什么都不加的黑咖啡,除了热量很低之外,它还能提高人体代谢率3% - 10%左右,长期来看是有助于减脂的。它还能促进排毒——咖啡有利尿和促进排便的药理作用。你发现没有,咖啡师通常都不会很胖,因为他们每天在开店前,都要喝好几杯黑咖啡调试口味。

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到底怎么样才能喝到好咖啡?

现在市面上咖啡产品满天飞,咖啡店也是五花八门龙蛇混杂,怎么喝才有逼格啊好难……COCO本人是星爸爸党,没有打广告的意思,只是他们家确实咖啡质量稳定,对豆子的烘培和加工都很有追求。COCO从来不碰星冰乐(热量炸了),也不喝其他咖啡,我只选择“新鲜调制”,也可以叫本周或当日咖啡。


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每一杯美式的味道都是一样的,然而星爸爸有十几款不同的咖啡豆、轮换制作本周咖啡,其中还有一些特定季节才能喝到的款式。你问具体味道,每种豆子的个性和风味都不同,需要慢慢品尝~ COCO心水星爸爸的一点就是,他们家是标准化制作,绝对不会低于你的预期,质量有保障。

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嗯,就算你不是星爸爸党,你也有很多种选择。浓缩咖啡是所有咖啡的基础,也是考验咖啡师技巧的必修课,当你点浓缩咖啡的时候,一个有追求的咖啡师,一定会一丝不苟地做好这一口就能喝完的咖啡——它是咖啡的灵魂,也是咖啡师的尊严。想喝好咖啡,用浓缩咖啡出考试题一定不会错。

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除了浓缩,手冲咖啡也值得大家一试。手冲就是全手工制作,从选豆到磨豆再到冲泡,一杯手冲咖啡就是咖啡师的心意和手艺。这是一种不同于标准化的完美与精致,每一杯咖啡都充满了个性,慢慢品味,你会发现其中的美,就像那个男人一样。

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如果你收到了一个特别的拉花……

那就是咖啡师在跟你表白呀。

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